灌肠风干好后，就可以上锅蒸来吃了。也有的人采用煮的方法，但总涕诒钍心觉得还是蒸的有劲道更好吃。上周灌的那些已经晾好了，现就来蒸了。
食材
灌肠20斤
方法/步骤
1、将风干好的灌肠从晾晒的绳上拿下来，用剪刀从拧转分割处剪成一根根的。
2、这些是挂在冷屋里风凉擢爻充种的。如果是在外面风干的，免不了有尘土，要冲洗一下，晾晾。因为肠衣已经干了，沾水不碍事。
3、将弄好的灌肠放到蒸锅的篦子上。
4、锅中加多点水，放上笼扇，加盖，大火烧开，转小火慢蒸三四十分钟。
5、关火后，待十分钟左右，开盖，拾出来晾开。
6、现在就可以吃了。切片细品或者整根拿着嚼都好。因为一次做较多，所以用食品袋装起来存冰箱里，想吃了取。
