的营养成份掺滦贾溺含量极高,富含多种维生素及矿物质,具有多种养生攻效,而且还特别好吃。许多人都爱吃虾,但是煮虾的时候边缘的颜色不红,而是黑色的。这是怎么回事呢。
食材
龙虾500克
葱20克
姜20克
蒜20克
盐50克
清水适量
酱油20毫升
生抽10毫升
方法/步骤
1、虾死后,虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损,这样虾煮后,甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
2、虾在起捕时,饲料喂太多,而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪,虾煮熟后容易发黑。
3、一般情况下,虾下锅在高温下煮一二分钟会熟,若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂,也容易致虾发黑。
4、还有,市民在购买虾张虢咆噘时,看着虾是活蹦乱跳的,但虾在购买后一般是装在购物袋内,此时虾处于缺氧状态,到家后再下锅,不少虾活度已经很低,这种状态下虾头也容易发黑。