胡辣汤是一道传统的河南小吃,在全国各常挢傣捅地都有所推广,由于用材比较简单,口味鲜辣,冬季里来上一碗,浑身冒汗,是一种非常御寒的小吃,如何制作请看一下具体步骤,
食材
海带丝,豆皮,适量
木耳,香菇,干贝,适量
色拉油,胡椒粉,适量
盐,醋,麻油,适量
鸡蛋一只,
面粉,一大勺
香菜,蒜适量
方法/步骤
1、首先把海带,香菇,木耳干贝,等材料泡发,香菜,青蒜洗净切成末备用,
2、把一大勺面粉和成面糊,泡发后的材料切成细丝,鸡蛋打入碗中打散,
3、锅中放适量的油,油温6成热的时候把食材放到锅中爆香,加适量的水,水要没过食材,
4、水开以后倒入面糊,用勺子不停的搅动,等到汤色成透明状时,再淋入鸡蛋液,用勺子不断推动,这样推出来的鸡蛋花非常漂亮,
5、放适量的盐,加入大量的胡椒粉,胡椒粉是这道小吃的重要调料,
6、起锅时加入青蒜和香菜末加少许的麻油,几滴醋,搅拌拨揞搠床均匀即可食用。这道小吃适合趁热食用,尤其适合冬季寒冷的气候,有御寒的作用。
7、小总结1.首先把海带水貔藻疽,香菇,木耳干贝,等材料泡发,香菜,青蒜洗净切成末备用,婷钠痢灵2.把一大勺面粉和成面糊,泡发后的材料切成细丝,鸡蛋打入碗中打散3.锅中放适量的油,油温6成热的时候把食材放到锅中爆香,加适量的水,水要没过食材,4水开以后倒入面糊,用勺子不停的搅动,等到汤色成透明状时,再淋入鸡蛋液,用勺子不断推动,这样推出来的鸡蛋花非常漂亮,5.放适量的盐,加入大量的胡椒粉,胡椒粉是这道小吃的重要调料,6.起锅时加入青蒜和香菜末加少许的麻油,几滴醋,搅拌均匀即可食用。这道小吃适合趁热食用,尤其适合冬季寒冷的气候,有御寒的作用。