食补佳品凉拌山药的做法

山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用

方法/步骤

1、1.将山药去皮切成菱形片，在水中浸泡。

2、2.将蒜，小红辣椒，香菜切好备用。

3、3.将山药放入水烧开的锅中煮1.5分钟。

4、4.捞出后放入凉水中。

5、5.将山药从凉水中捞出，放入盘中。

6、6.将切好的蒜沫，香菜，小红辣椒摆入盘中。

7、8.锅内入油，烧热后直接浇到辣椒面上面。9.拌匀，OK完活！