毛豆子怎么做好吃

毛豆子怎么做好吃？毛豆的呀贰硭眶做法有很多种，其中最好吃的做法，就是毛豆烧鸡的做法。下面小编就来给大家详细的介绍一下，毛豆烧鸡的好吃做法

食材

毛豆450克

鸡800克

姜35克

蒜6个

葱20克

干红辣椒3个

青尖椒3个

八角3个

花椒少许

食用油适量

料酒1勺

老抽1勺

生抽2勺

耗油1勺

陈醋2滴

十三香1小佐料勺

南德佐料1小佐料勺

盐少量

鸡精1小佐料勺

方法/步骤

1、首先，将买来的鸡剁好洗净，并进行绰水，方便洗去多余的血水。

2、然后，将买来的毛豆，剥好皮后，洗净沥干水分待用。

3、接着，将葱姜蒜和干红辣椒，洗净切好，并将八角和花椒冲洗下待用。

4、紧接着，将青尖椒洗净后，去掉辣椒头部，切成圈状待用。

5、然后，将炒锅烧热，并倒入适量的食用油。

6、等油温热后，倒入鸡块大火翻炒四分钟。

7、接着，放入葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒，用小火炒出香味。

8、随后，加入料酒、老抽、生抽和醋，快速翻炒均匀，进行去腥上色。

9、然后，再倒入毛豆，大火快速翻炒均匀。

10、接着，加入十三香、南德佐料和盐，用大火翻炒两分钟。

11、紧接着，加入适量的两碗清水，用大火烧开后，再转中火焖煮七分钟。

12、然后，倒入青尖椒翻炒均匀。

13、接着，加入耗油和鸡精，翻炒两分钟进行入味即可。

14、成品图，这样超级好吃的毛豆烧鸡就做好了，这样焖煮出来的毛豆，味道非常好吃的。