酸汤钳鱼的做法
食材
钳鱼500g
泡酸菜250g
泡辣椒50g
青笋200g
粉丝200g
泡姜50g
姜蒜各10g
盐10g
味精5g
鸡精10g
生粉20g
胡椒5g
葱10g
方法/步骤
1、钳鱼洗净,去骨;片成厚片上浆备用
2、锅里下油炒香姜蒜米泡酸菜,加入高汤下入鱼骨熬开后,打去鱼骨和酸菜
3、将粉丝在酸汤中烫熟垫底,然后下入姜丝炮姜鱼肉煮熟,调味装盘即可
酸汤钳鱼的做法
食材
钳鱼500g
泡酸菜250g
泡辣椒50g
青笋200g
粉丝200g
泡姜50g
姜蒜各10g
盐10g
味精5g
鸡精10g
生粉20g
胡椒5g
葱10g
方法/步骤
1、钳鱼洗净,去骨;片成厚片上浆备用
2、锅里下油炒香姜蒜米泡酸菜,加入高汤下入鱼骨熬开后,打去鱼骨和酸菜
3、将粉丝在酸汤中烫熟垫底,然后下入姜丝炮姜鱼肉煮熟,调味装盘即可