年糕我们经常吃,但是在外面买的成品较多,口感不尽人意,其实自己在家做也很轻松,几步就能完成,软糯细腻,QQ弹牙的年糕在有了红糖的加入,好吃的不一般哦。
食材
糯米粉4勺
粘米粉2勺
牛奶少许
植物油5克
红糖2勺
步骤/方法
1、把糯米粉和粘米粉配比好,加入牛奶,有了粘米粉的加入会更加的Q弹,好操作
2、和成软硬适中的面团,把盘子抹油,均匀的摊到盘子里,这样做是为了更快的蒸熟
3、放入锅里蒸15分钟。蒸熟关火拿出,把面团抹油揉匀
4、看很QQ吧,这样做出的年糕更加好吃哦,蒸成想要的形状,切成条状,再把盘子里加入粘米粉
5、把年糕条放到粘米粉里沾匀,锅里放油烧热,到入年糕条炸制成淡黄色捞出,在复炸一次成金黄色
6、锅里加一点植物油,倒入红糖和一点水,熬成浓稠的红糖汁,倒在年糕条上即可
7、趁热享用