上班族，早餐一般都是在箍鲂遥哒外面买几个包子解决，简简单单，而且方便也快捷，但是每次吃外面买的肉包子，都有一种心理作用，担心里面的肉是问题肉。下面分享自制叉烧包的操作方法：
食材
低筋面粉1000g
五花肉500g
酵母10g
泡打粉10g
蚝油20g
生抽10g
料酒10g
老抽5g
盐5g
生粉10g
蜂蜜10g
方法/步骤
1、第一步，到市场上购买所需的材料：如上面所成列的物料。建议购买五花肉，这样的肉，吃起来才肥而粲茸锿枋不腻。如下图：
2、把肉剁成碎肉，加入：盐、生抽、蚝油、生粉腌制30分钟左右，如下图：
3、煮点热水，大约是30度，先把酵母粉放入30度的水中发酵10分钟左右，（注意不要太热，以免杀死酵穆饥汩皈母）；把泡打粉放入面粉中，搅拌均匀，弄成蜂窝状，倒入刚发酵好的酵母水，顺着一个方向搅拌均匀。用分囗拮蟀手揉面团，达到三光，即可不在揉（三光：手光、面光、盆光，即都没有面粉粘着）
4、肉好的面团，用保鲜膜或者湿毛巾覆盖，以致其发酵成功。钱砀渝测（若想发酵时间短点，也可将盆地放在水温约30度左右的温水中）。绵囝邬哒夏天发酵的时间为：20分钟左右冬天发酵的时间为：60-90分钟为宜。发酵好的面团，将会比没有发酵前的大1.5倍。如下图：
5、将腌制好的剁肉，放入锅中炒熟，9成熟时，加入生粉兑水，这样可使肉更加有粘性，如下图：
6、面团和碎肉都准备好了，就可以包包子了，如下图：
7、提前给蒸炉加热至水开，放入包好的包赤蹭荸锅子，蒸大约10-12分钟即可出炉，香喷喷的包子，看着都想吃，如下图：自己包子吃得放心，大家动起手来吧。
