说到八爪鱼最常见的做法,不仅是煮着吃,煮八铰汝庳骣爪鱼也可以直接吃,口感非常丰富,但是,为什么有些人煮的章鱼不能咬呢?如果煮了八爪鱼,水沸腾后就不能放进锅里,渔夫教给我们三只手,有锅的新鲜香味。
食材
八爪鱼500g
盐10g
清水800g
生姜15g
料酒5g
方法/步骤
1、首先买来的章鱼,去掉口后用盐洗,因为表面有黏液,所以不能只用水清洗。
2、用盐搓洗一段时间后,感觉表面没有黏糊糊的,再用清水冲洗几次,放在腋下,接下来我们打葡搌寸笆算煮,首先将水适当地倒入锅中,点火煮开水。
3、但是,水不要烧开,再去锅里,要等水温升到70、80度,就热了,但是还没完全湿的时候,就赶紧下章鱼章鱼,加几片生姜和新手料酒。
4、放进去后,把八爪鱼打开锅盖煮就可以了,锅里的水沸腾后,再煮30秒就可以捞出,请不要煮太久章鱼,撷渤猫辣水沸腾后煮30秒左右就足够了,无论是头还是胡子,已经完全成熟了。
5、这时可以取出,用冷水浸着吃,准备适量的生汁、醋、生姜大蒜等,蘸上汤汁就变得美味了。