今天带来的是自制麻辣烤肠,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪肉500克
淀粉50克
蚝油20克
猪肠衣1条
辣椒粉若干
糖若干
生抽若干
老抽若干
大蒜粉20克
胡椒粉10克
方法/步骤
1、第一步：浸肠衣某宝上买来肠衣，用黄酒洗去肠衣上的盐，再用黄酒泡一小时。
2、第二步：调味把猪肉（如果要低卡，瘦肉多一些）切丝或小丁，把蚝油生老抽淀粉糖辣椒粉白胡椒粉士候眨塄大蒜粉黄酒统统放进去，顺时针搅拌至肉均匀有点膨胀。
3、第三步：灌肉肠和蒸香肠某宝买肠衣会送灌肉肠的器具，把肠衣套在灌肉肠器嘴上，把肉灌入肠衣。咯悝滩镞备注：期间要拿牙签在肠衣上戳几个孔，排出空气。每一段用绳子扎好。然后隔水蒸熟。
4、第四步：烤香肠蒸熟的香肠放到烤盘烤，把水分油份烤出来。上下火150度，30分钟，中间翻面。
5、完工！切开肉香浓郁，肉汁溢猎谆承克出，吃了没有罪恶感，也很健康！烤肠不需要风干，所以比腊肠更简单，二小时就能吃到！
