银丝扇贝的做法

外酥里嫩，不失鲜美。

食材

扇贝300克

粉丝40克

菜籽油3茶匙

料酒2茶匙

淀粉1茶匙

盐1/3茶匙

红椒少许

步骤/方法

1、扇贝清理后，取贝肉，淘洗、沥水，放料酒、盐、淀粉。

2、粉丝放入破碎机；

3、打至细节，放入盘中。

4、将贝肉裹满粉丝节。

5、多油，五六成热，分别下裹满粉丝节贝肉，炸至粉丝酥脆；

6、沥油后，洒少许红椒圈即可。