凉调笋丝的做法

笋具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，夏季食用开胃，清爽可口。下面就介绍下凉调笋丝的做法。

食材

竹笋半个

生抽1勺

陈醋1勺

蚝油1勺

盐半勺

香油1勺

方法/步骤

1、准备半个竹笋，削皮，洗净备用。

2、用剐叉子，剐成细丝。

3、过水2-3分钟，使笋丝断生。

4、捞出过水，备用。

5、调汤汁。讲生抽，蚝油，陈醋，盐，混合调汁。

6、将调好的汤汁浇到过水后的笋丝上，再滴入香油，即可。