、鱼香肉丝是一道常见川菜， 很多人吃这道菜的时候， 总会四曷玫樨很纳闷明明没有鱼， 为什么叫“鱼香肉丝”？ 原来鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一，旌忭檀祉 以鱼香调味而得名，而其味是调味品调制而成。 “鱼香”与“余香”谐音，另一种说法也叫“余香肉丝”。 今天用了自动烹饪锅制作这道菜，做法非常简单
食材
猪肉200克
青椒1个
胡萝卜半根
木耳(水发)100克
油30毫升
盐3克
酱油5毫升
白糖10克
生姜3片
大蒜4瓣
料酒10毫升
生粉2克
水10毫升
步骤/方法
1、猪肉先切丝，用生粉、适量油、料酒、一勺生抽拌匀，让猪肉先腌制5分钟，胡萝卜、木耳和青椒切丝备用
2、将油、姜、蒜先放入锅底
3、加入猪肉、木耳、胡萝卜丝、青椒丝
4、加入其他调味料
5、再加入水
6、开启自动烹饪锅开关，选择“干锅”功能键
7、自动烹饪锅开始工作
8、烹饪中途可开盖翻拌一下，让菜均匀入味
9、烹饪程序结束，可以开盖盛盘啦
10、拌匀出锅装盘即可
