荷叶粥清香馥郁,髀佟彷澧因荷叶含有莲碱、原荷叶碱等多种生物碱及维生素C,有清热解毒、凉血、止血的作用。夏天酷暑难耐,荷叶粥是消暑良品。能清暑利湿、降血压、降血脂。
食材
大米400g
新鲜荷叶2张
白糖20g
食盐10g
方法/步骤
1、方法一:将大米洗净,淘洗一次就足够,避免淘洗次数过多水貔藻疽,导致大米中的水溶性维生素流失。将新鲜荷叶冲洗干净后备用。
2、锅中加入适量的水,然后放入新鲜的荷叶,小火慢煮30min。使水中富有荷叶的清香。
3、将荷叶捞出,把之前洗净的大米放入水中。先大火煮5min,再调至小火熬煮20mi艘绒庳焰n。加入白糖和食盐,清香美味的荷叶粥就制成。
4、方法二:将大米和新鲜荷叶洗净备用在锅中加入大米和适量的清水,小火熬煮20分钟。
5、将新鲜荷叶放入锅中,小火煮3min,关火,加入食盐和白糖,焖10min左右。
6、捞出荷叶,美味的荷叶粥就做成了。