卤干子的口感更加劲道、有味。在这个炎炎夏季，拿它和香菜一起凉拌，吃起来清爽可口。
食材
卤干子适量
香菜适量
香油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
盐适量
蚝油适量
大蒜适量
方法/步骤
1、卤干子清洗干净，香菜理好清洗干净。
2、卤干子沥净水分后，再切成薄片放在汤盆里备用。
3、锅中放入清水炒开，放入香菜烫上一分钟，再过一下凉水，切成香菜碎。
4、大蒜去皮后清洗干净，再切成细一点的蒜末。
5、准备好的香菜碎和蒜末都放入汤盆中，再调入蚝油、盐、醋、白糖、鸡精，再淋上一些香油。
6、充分地搅拌均匀，就可以装盘了，吃起来非常地清爽可口。
