卤干子的口感更加劲道、有味。在这个炎炎夏季,拿它和香菜一起凉拌,吃起来清爽可口。
食材
卤干子适量
香菜适量
香油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
盐适量
蚝油适量
大蒜适量
方法/步骤
1、卤干子清洗干净,香菜理好清洗干净。
2、卤干子沥净水分后,再切成薄片放在汤盆里备用。
3、锅中放入清水炒开,放入香菜烫上一分钟,再过一下凉水,切成香菜碎。
4、大蒜去皮后清洗干净,再切成细一点的蒜末。
5、准备好的香菜碎和蒜末都放入汤盆中,再调入蚝油、盐、醋、白糖、鸡精,再淋上一些香油。
6、充分地搅拌均匀,就可以装盘了,吃起来非常地清爽可口。