提前准备好的配菜切好备用，接着把锅淘篱跬翎中放入植物油和猪油，然后把准备好的配菜放入锅中炒熟，炒熟后放入调料调味就可以了。
食材
三月瓜200g
泡辣椒10g
泡姜切丝10g
猪油10g
蚝油10g
植物油10g
方法/步骤
1、配菜切好备用适量的泡姜切丝，把泡辣椒切成丝，把准备好的蒜拍碎备用。
2、锅中放植物油和猪油把清洗干净的三月瓜切成丝，起锅加植物油，再加点猪油。
3、放入配菜翻炒烧热后下入泡姜、泡辣椒蒜末爆香，接着倒入三月瓜丝，加适量盐，翻炒均匀。
4、放入调料调味再加点鸡精，适量的蚝油，继续翻炒至三月瓜变软，三月瓜变软后就可以出锅了。
