今天带来的是家常发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
普通面粉150g
白糖1勺
滚开水1勺
酵母粉1g
中粗玉米面60克
鸡蛋1个
牛奶10克（个人口味酌情增减）
温水1勺
方法/步骤
1、玉米面加入滚水汤面，用筷子搅拌成棉絮。
2、加入适量牛奶和清水，根据情况一次少量加入，
3、加入适量白糖，奶粉，不喜欢可不加。
4、将玉米面絮搅拌成糊状，此时面糊温度凉下来加入1克酵母
5、加入4勺玉米油。
6、加入面粉，手揉成柔软的面团，面团尽量柔软，不沾手就可以，（我习惯有一点粘手）
7、手揉成型，放入温水锅屉里发酵，1小时至2倍大。
8、开火大火烧开水，上汽转中火，蒸半小时，关火闷5分钟。
9、出锅，切型，正好一大盘
