宝宝挑食且消化功能较弱,很容易造成部分营养成分特别是维生素和健烹餐愠微量元素的缺失,尤其是胡萝卜和猪肝这两种食材是大部分宝宝不愿意接受鹚兢尖睁的。此粥的熬制不需要太复杂的工序,也不需要太多的材料,适合于一般家庭日常制作。
食材
大米50g
胡萝卜50g
杏鲍菇50g
熟猪肝50g
绿叶蔬菜50g
熟玉米粒50g
盐少许
胡椒粉少许
方法/步骤
1、将大米洗净并浸泡10分钟,胡萝卜、杏鲍菇、蔬菜、熟猪肝切成细丁。蔬菜可以自由选探怙鲔译择菠菜、白菜或油菜等等,根据孩子营养缺失情况可自行调整。选用杏鲍菇的原楞侩贳淞因是为了中和多种食材的味道,使粥口感温和,便于婴幼儿接受。
2、从蒸熟的玉米棒上剥下50g玉米粒,加入玉米的原因是现代家庭很多食用奶粉的宝宝容易上火便秘,玉米具有润肠通便作用。
3、将大米用大火熬制沸腾,出现白沫状物质时,改为温火熬制。
4、此时将萝卜丁、蔬菜丁、杏鲍菇丁、玉米粒投入水中。温火继续熬制45-55分钟跷孳岔养。各种蔬菜切成细丁后,熬制可以有助于营养物质逐渐从食材中分离出来进入粥内,且食材经过熬制会软化很多,便于宝宝咀嚼消化。
5、出锅前将猪肝投入锅中,同时加入少许盐和胡椒粉,家长根据宝宝的口感调整用量,但注意亦少不亦多。
6、完成后立刻搅拌将火关闭,猪爨琅骰汉肝熬制太久会影响其味道和口感,全过程结束。这款粥品不仅红黄白绿色彩绚丽,而且酥脆软滑口感全面,宝宝大多非常喜欢。