、凤爪，也叫鸡爪，虽然骨多肉少，但含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血邢赳剁曛管，同时具有美容功效。其中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微匪犬挚驰量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。凤爪，无论如何料理，都是俺的心头好。。。 板栗，性味甘温，有养胃，健脾，补肾，壮腰，强筋，活血，止血和消肿等功效。 龙骨，除含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 三者结合煲汤，不仅味道鲜美，营养丰富，汤水清甜，也不会太过油腻，很是适合秋冬进补的一道好汤水。。。
食材
凤爪400克
龙骨300克
板栗150克
生姜15克
花椒1克
料酒20毫升
精盐3克
浓缩鸡汁5毫升
步骤/方法
1、新鲜凤爪和龙骨准备。（龙骨是提前焯水的存货）
2、去壳的板栗和生姜。（板栗是半熟的，去壳后冰箱冷冻的）
3、凤爪剪掉趾甲。
4、凉水下锅，加生姜，花椒和少许料酒，给凤爪焯水。
5、龙骨和姜片入电炖锅中。
6、加入料酒。
7、加入足量的开水。
8、启动煲汤程序，时间为3H。
9、1H后加入焯水洗净的凤爪。
10、2H后加入半熟的板栗。
11、2.5H后加精盐。
12、加浓缩鸡汁调味。
13、煲汤程序结束，断电装碗即可享用。（撒少许香葱末）
