地鹩梏钔喔三鲜是东北菜的传统家常菜，选用三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，趑虎钾缫更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。今天家里正好有剩下的这三样食材，所以就一起炒了！
食材
茄子1根
青椒1个
土豆1个
色拉油适量
生抽1勺
豆瓣酱1勺
砂糖1小勺
姜片2片
蒜瓣1个
鸡粉少许
步骤/方法
1、茄子洗净切成小块
2、土豆去皮切成小片
3、青椒洗净切成小块
4、起大油锅，放入茄子炸软后捞出
5、接着放入土豆片炸至边缘泛黄，捞出
6、锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香
7、放入青椒片煸炒
8、接着放入炸过的土豆片翻炒
9、加入一勺豆瓣酱和少许清水炒匀
10、再放入炸过的茄子一起翻炒
11、最后放入生抽、砂糖、鸡粉
12、翻炒均匀即可出锅
