腌黄瓜怎么腌

腌黄瓜，做法简单，夏天吃酸爽开胃

食材

黄瓜1斤

花椒适量

姜蒜适量

八角适量

桂皮适量

盐适量

醋适量

白糖适量

酱油适量

香叶适量

干辣椒适量

方法/步骤

1、第一步，将黄瓜洗净后晾干

2、第二步，将黄瓜切成条，用盐抓匀

3、第三步，将黄瓜条上压上重物，挤压出水，（10小时左右）

4、第四步，起锅烧水，将姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒放进锅中煮10分钟左右，关火，晾凉

5、第四步，将香料水倒入储物盒中，加盐、酱油、姜蒜片、白糖、醋搅拌均匀，放入黄瓜条，腌制24小时即可