欧包家庭做法，今天分享其步骤。
食材
高筋面粉500克
水420克
酵母5克
蔓越莓干50克
坚果仁100克
盐10克
方法/步骤
1、面粉水盐酵母混合均匀如图，盖上盖子水和20分钟。
2、水和时间到放上蔓越莓干，也可以放任何自己喜欢的果干。
3、带一次性手套拉起面团向中间折叠一圈，这时面团已经有筋性了。
4、折叠好盖上盖子继续水和半个小时。
5、水和时间到放上坚果仁。
6、拉起面团继续折叠一圈，这时面团筋性更大了，也不那么粘手了。
7、折叠好盖上盖子继续水和半个小时。
8、发酵蓝多撒一些面粉防止粘在上面。
9、水和好的面团放在撒了面粉的面垫上，向中间折叠。
10、光滑面向下放入发酵蓝里盖上保鲜膜发酵大约一个半小时。
11、发酵差不多好了的时候，把珐琅锅放入烤箱230°预热半个小时。
12、把发酵好的面团倒扣在吸油纸上。
13、画上自己喜欢的花纹。
14、放入预热好的珐琅锅里。
15、放进烤箱，盖着盖子烤20分钟，拿掉盖子在烤20分钟即可。
16、出炉成品展示。
