老婆爱吃所以隔三差五就会做啥都好就是有点费米饭🍚哈哈
食材
茄子200克
豆角200克
姜10克
蒜5克
干辣椒10克
肉末50克
生抽10克
鸡精10克
方法/步骤
1、准备干辣椒姜片大蒜红米椒切碎备用猪肉剁成肉末加入生粉（玉米淀粉）白胡椒粉酱油抓匀腌制
2、将茄子去蒂切成宽1.5厘米长10厘米的条状泡入水中备用豆角去根去头切成8厘米的条状备用
3、锅中放多点油（等下还要炸茄子）油温8成倒入豆角待豆角表面起褶皱后捞出备用大约20秒就可以了
4、将茄子沥干水分下去油锅中待茄子黄色变软捞出备用
5、起锅烧油油可以少点因为茄子里面吸了油的加入讲垛舯程干辣椒姜片蒜末小米椒爆香加入肉末翻炒均匀很快5秒钟就好不用全熟透
6、随后加入茄子豆角继续翻炒依次加入酱油耗油鸡精翻炒入味大约1分钟后就可以出锅了担心不够入怿媪镏桃味的可以盖上锅盖闷一会儿小心烧干软糯的茄子加上脆脆的豆角无敌组合
