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南瓜面包

时间:2024-10-21 16:19:25

、好久没做面包了,刚开始计划做擢爻充种的时候,还有一点担心,担心太久没做,手疏,找不到感觉,做不好,但当开始揉面的那厨焖钗堑刻,我就知道,感觉回来了,呵呵,喜欢面包,更喜欢烘烤面包时那满屋子的香。 南瓜含有丰富的维生素和果胶,并有补中益气、清热解毒等功效,特别适用于脾虚气弱、营养不良等人群食用。

工具/原料

方法/步骤

1、把材料准备好。

南瓜面包

2、按正常甜面包的做法,凸鹣沮北把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,滚圆,发酵,发至2.5倍大。

南瓜面包

3、拉开面团时,会出现蜂窝状。

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4、取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,平均分割为8等份揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

南瓜面包

5、擀成圆形面片。

南瓜面包

6、翻面后包上南瓜馅,包成圆球形。

南瓜面包

7、把面包胚放在烤盘上,轻轻压一下,用剪刀剪8个口。

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8、放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。

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9、取出,刷上全蛋液,并摆放上南瓜籽,放进烤箱中层,上下火,175度,13分钟左右。

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10、烤至表面金黄即可。

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11、南瓜馅的做法:

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12、南瓜去皮切成小块,用微波炉或锅煮至熟透,并趁热压成茸。

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13、放入锅中,加入砂糖,中小火翻炒。

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14、炒至浓稠时,加入黄油,拌匀即可。

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15、凉透后即可。

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