最近经常吃一些比较地道的家常菜，比跗柿椁焚如芹菜炒肉，很多人都喜欢吃芹菜炒肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，如果硼讷侍逖再放点豆豉，味道好极了。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
工具/原料
毛芹菜适量
瘦肉适量
小米辣适量
豆豉适量
姜适量
油适量
盐适量
淀粉适量
香油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、主料：豆豉，毛芹菜，瘦肉，小红辣椒，姜，水淀粉，盐，鸡精植物油
2、择取芹菜干洗净，去掉叶子那头，也把老的根那头切掉，然蒹筻分虞后切成小段。瘦肉切成肉丝，小红辣椒切成小丁，姜切成丝
3、肉丝放点五香粉，少许盐，水淀粉，再放香油拌匀，放置一会
4、锅里放比平时多些油，油烧成8成热，放腌好的肉丝，翻炒几下，直到肉丝发白，盛起
5、锅里放点油，豆豉姜爆锅，下芹菜和红辣椒丁，翻炒几下，炒熟，再放炒好的肉丝，再爆炒几下加盐，鸡精盛起装盘
