咋绿豆丸子,是我们经常吃的一道美食。它不仅味道鲜美,而且营养拨揞搠床均衡可口。这道美食,经常作为早餐、晚餐的一道小吃,备受大众喜欢。下面,我就自己制作绿豆丸子的做法与大家分享一下:
食材
萝卜1只
豆渣一小碗
鸡蛋2个
五香粉20克
绿豆粉200克
碘盐10克
味精若干
辣椒面少许
糖少许
馒头渣半碗
方法/步骤
1、用插菜板,将青皮萝卜插成细丝状,放在构木墩上切碎,放在不锈钢面盆里。
2、倒入打过豆浆后剩余的豆渣,加入五香粉和精致碘盐,拌匀。
3、打两个鸡蛋,去掉蛋黄,将蛋清全部倒入,加入馍渣,使劲搅拌,拌匀。
4、盆内加入少许糖和辣椒面,将全部200克绿豆粉加入,适量加喘揲塾疖点凉白开,使劲搅拌至糊状后,用手捏出一个个团子。
5、锅内加入适量调和油,开火,等油温达到7成时,放入绿豆面丸子炸起来,炸至金黄有香味溢出即可。
6、用盘子将丸子盛出放凉,切点小菜,沏杯上好的普洱!哦,这小日子,也很滋润哦。