洋葱肉片是一道美味又平常的家常菜。但家常菜并不是一层不变，随着巅貅晌陔人们追求更高的生活品质，洋葱肉片也在与时俱进，赋予了新的吃法。这道洋葱腰果肉片就是在平常的家常菜中添加了干果——腰果撅掏浑锌。腰果的加入让整道菜更精致、营养、口感、味道更丰富。整道菜符合人们追求健康高品质的生活的理念。洋葱营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B硒，等。有降低血压、降低血糖、降低血脂、软化血管、杀菌、排毒、防癌等功效；腰果，营养丰富的干果，含维生素A、BB2BB1C、D、E、K、P、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸；矿物质元素：钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等。有软化血管、防治心血管疾病、润肠通便、润肤美容、延缓衰老、提高机体抵抗力等功效。猪肉营养丰富，是我们最常吃的美味肉食，是我们每天蛋白质的重要来源之一。
食材
洋葱500克
腰果50克
猪瘦肉250克
红椒1个
豆瓣酱1汤匙
酱油20毫升
姜1小块
花椒面1小勺
盐1小勺
鸡精1小勺
淀粉1汤匙
食用油100毫升
方法/步骤
1、准备食材：洋葱、腰果、猪瘦肉、红椒；佐料：豆瓣酱、酱油、姜、花椒面、白糖、盐、鸡精、淀粉。
2、姜去皮切丝。
3、红椒洗净，去蒂，切成丝。
4、洋葱洗净，去蒂，对剖，切成1厘米左右宽的条，用手瓣成一片一片。
5、瘦肉切成大小厚铿捆玮砚薄均匀的薄片。放人姜丝、酱油、花椒面、白糖，拌匀入味，再加入淀粉抓匀，抓匀时手稍带点力，时间不低于1分钟。放置半小时。
6、锅中加入食用油，油热后加入豆瓣酱炒香，倒入肉片快速划散，翻炒。炒至肉片变色。
7、倒入洋葱、红椒，继续翻炒，炒15-20秒左右至洋葱断生，由白色刚好变成透明色，关火。
8、倒入腰果，翻匀入味后，撒入盐、鸡精和匀，装盘。
