这种蒸粉是广式比较街头的早点之一，在我居住的附近有一个档口，早上佯镧诱嚣只卖这种蒸米粉和肠粉，据他的店员说一个早上可以卖400份左右，我还是挺吃惊的，因为这词礅湛锿里不是繁华的地段，而且距菜市场也有段距离，不过蒸的米粉吃起来比较清爽，香滑，做起来也很快捷，自己制作的配料可以随心所欲。
食材
米粉200克
肉筋丸10颗
油适量
盐适量
大蒜适量
蚝油适量
生抽适量
小白菜适量
芝麻油适量
方法/步骤
1、米粉提前泡软。
2、把粉抖散控水放入较大点的盘中。
3、洗好所用的配料。
4、把大蒜切粒放入米粉中。
5、肉筋丸切小块加入。
6、调入生抽，蚝油，油，盐，拌匀后热水起锅大火蒸3分钟。
7、在这空档把青菜切小段。
8、打开锅盖，把青菜加入米粉中，用筷子翻动米粉盖住青菜，接着再蒸2分钟。
9、最后加点芝麻油拌匀即可。
