豆腐是我们家常菜好吃有营养，如何炖豆腐？下面我们来看下如下经验：炖豆腐-麻辣豆腐做法；
食材
豆腐适量
胡萝卜适量
香肠适量
葱花适量
辣椒适量
姜丝适量
食用油适量
佐料适量
食盐适量
方法/步骤
1、将豆腐洗干净后把豆腐切成小方块，后把火腿肠也切成块状，如图所示。
2、准备些辣椒姜丝和葱花，进行备用；如图所示。
3、开始亨饪，把锅烧热后加入食用油后放入辣椒、姜丝、葱花和胡萝卜丝，进行爆炒出香味来，如图所示。
4、进行适量的翻炒，并放入些食盐，如图所示。
5、把豆腐和火腿肠放入到菜上加入适量热水进行炖煮10-15左右，如图所示。
6、加入在炖煮的过程中再加入些食盐均匀地撒在豆腐上，喜欢辣的朋友们可以在适量撒些辣椒粉，如图所示。
7、炖煮完毕后加入佐料和味精进行调味并适量翻炒均匀，如图所示。
