“来看看我今天用山药搭配茄子和尖椒做的地三鲜吧，宅在家里，一定要试试做哦”
食材
茄子100克
山药200克
尖椒100克
蒜半头
蚝油1勺
生抽1勺
淀粉1勺
盐适量
方法/步骤
1、茄子清洗干净，不要去皮，擦干表面的水，切滚刀块
2、山药可以同样切块，我切的是波纹厚片
3、尖椒也掰成块
4、姜和蒜都切小粒
5、油烧热，油温上来后，倒入茄子过油，炸至表面呈黄色
6、山药同样炸到微黄的样子
7、尖椒块迅速过一下油就捞出，不要过火了
8、处理好的三样食材备好
9、调汁，2勺生抽。1勺料酒，蚝油1勺，盐1勺，淀粉1勺搅拌成汁
10、用一点油爆香蒜末和姜末
11、放入炸好的三鲜翻炒
12、倒入兑好的料汁炒匀即可出锅
