荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。
食材
荠菜200克
韭菜80克
猪肉130克
面粉240克
盐适量
鸡精3克
香油4克
花生油5克
生抽5克
老抽3克
水115克
步骤/方法
1、将荠菜洗净，焯水，捞出过凉，切碎，韭菜切小段，猪肉馅剁碎，放入一个大点的盆中。
2、加入盐，鸡精，生抽，老抽，香油，食用油。
3、将饺子馅充分的搅拌均匀，备用。
4、面粉加入水和成面团，放一旁静置15分钟，取出，排气，揉成长条
5、切成大小均匀的剂子
6、用手掌分别按扁
7、用擀面杖擀成圆形
8、取一张面皮，包入适量饺子馅，对折，两手捏住饺子的上段，向中间一挤就可以了。
9、将饺子依次包好
10、锅中放入水，烧开，放入饺子，滚三开，就可以
11、捞出，放入盘子中。
