今天外面溜达遇到了自己呀贰硭眶做豆腐的老爷爷，这才是小时候的味道，卤水豆腐，很香，不想过油炸，破坏了这种口感，就炖豆腐，小时候爸爸妈妈都是这样做，汤汁要多一点芟坳葩津，拌在米饭里，很香很香的该文章来自豆果美食达人作者wuli念微_秀锅的菇凉
食材
卤水豆腐1块一斤左右
香油少许
盐2g
红烧酱油2勺
海鲜酱油1勺
青红辣椒各半根
大葱半根
蒜3瓣
淀粉1勺
老抽（焯水用）1勺
步骤
1、豆腐切四方块，邪昶略卦热锅烧水，水里放1勺老抽，和一点盐，可以去除豆腐的豆腥味，水开放入豆腐，煮3分钟左右，关火，捞出豆腐，水倒掉
2、热锅放油，葱蒜切碎，和辣椒一起放进去爆香
3、加两碗水，红烧酱油和海鲜酱油放进去，盐放进去
4、豆腐放进去，中火炖一刻钟，转小火焖炖10分钟
5、淀粉加一点水勾芡，放几滴芝麻香油就好啦
6、喷香喷香的炖豆腐，小时候的味道，很好吃哦
