特别喜欢吃莲藕，莲藕有独特脆嫩的口感，无论怎么烹制都霹葺檠溥非常的喜欢，今天去菜场想找莲藕怎么也找不到，一问管理员才知原来搬到后面去了芟坳葩津，卖莲藕的每一个摊位都把莲藕以大中小等分，价格也不一样，我每次都要找哪一家没有洗白的莲藕，一次可以多买一点放冰箱冷藏几天也不会坏掉，不做糖藕我就选择最小的那种，一元一斤，拿回家去掉皮，一斤能炒一大碗
食材
莲藕500克
油20毫升
生抽1汤匙
盐2克
老抽1茶匙
香醋1.5汤匙
糖2汤匙
葱花少许
蒜末少许
步骤/方法
1、莲藕洗净
2、去皮后切成段泡入清水里
3、备好葱花和蒜末
4、提前把糖醋汁调匀
5、热锅倒油，温油下入蒜末爆出香味
6、再把藕段控水倒入不断的翻炒至全部变色
7、加盐煸炒均匀
8、加入生抽和老抽煸炒出酱油香味
9、最后倒入糖醋汁翻炒均匀后熄火出锅
10、盛入盘中撒入葱花，拌匀即可享用
