年糕有好多做法，有炒年糕，煮年糕、铁板烧里的年糕、桂花年糕等等，但今天做的鋈守踬痊是先油煎了后再煮的年糕，这样做出的年糕比直接水煮的更有味，更香、更好吃。真是色香味俱全，喜欢吃辣的人可以放点辣椒。
食材
年糕1条
大蒜、生姜、葱适量
盐、味精适量
方法/步骤
1、年糕1条，切成薄厚一样的片状。
2、锅内烧油。
3、加入切好的年糕两面稍微煎黄，但要煎软出泡。
4、两面翻着煎。不一会儿就软了。
5、这是煎好的年糕。这样子也可以直接吃，但吃了后容易上火。
6、锅内加入适量的水。
7、水沸腾后加入煎好的年糕。
8、水再次开后加入酱油。
9、加入盐、味精调味。
10、煎煮年糕就做好，起锅后加上葱段。看看，还不错吧。
