今天带来的是红烧兔肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
兔肉半只
姜1块
小葱1根
生抽3勺
豆瓣酱1勺可放可不放
白糖/冰糖1.5勺
白酒或者料酒1勺
干红辣椒1把
蚝油1勺
花生油1勺
方法/步骤
1、一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。
2、切块泡去血水，多洗几遍。
3、洗好的辣椒先在锅里煸干，以免放油的时候溅油。这个步骤不放油的哦。
4、切好。
5、茶树菇备好
6、温水泡好。洗干净。
7、水烧开兔肉过水，看看好脏的，这一步骤一定要有。洗干净。
8、热锅冷油，油热放冰糖炒糖色。
9、黄色的泡沫出来就好了，要小火。
10、倒入兔肉翻炒，要大火。
11、泡好洗净后的茶树菇。
12、倒生抽蚝油白酒或者料酒调味。大概4-5分钟。
13、倒入切好的姜丝红辣椒蒜片翻炒。
14、倒入茶树菇翻炒。
15、倒入适量的开水,盖上锅盖,中火焖煮,大概10分钟左右，收汁即可。
16、已经收汁了，可以出锅了。
17、诱惑到你了吗？超级无敌下饭哦!
18、等着吃吧！茶树菇很筋道，兔肉很香。
