冬笋，鱼香肉丝里重要的材料。每次吃鱼香肉丝时都只挑冬笋吃，烂瘀佐栾这回我们自己在家做，可以任性的来个冬笋肉丝。一次让你吃个够！
食材
冬笋1个
猪肉(后臀尖)100克
大葱5克
料酒1勺
生抽1勺
绵白糖2克
食盐2克
步骤/方法
1、冬笋买回来后剥掉一层层的绒包。
2、只留下心子。
3、冬笋切丝
4、冬笋焯水，时间略长些，水开后三分钟。
5、猪肉切丝
6、切好丝的猪肉，用料酒、姜丝、生抽腌制。
7、菜码备齐，准备开炒。
8、热锅凉油下肉丝煸炒两分钟，待水份炒干。
9、加入焯过水的冬笋丝，翻炒均匀。
10、加入适量食盐，生抽，少许白糖，翻炒两分钟起锅。
