锅包肉起源于东北，做法有点类似糖醋里脊，但又有一些不同，以酸甜可口著称，今天抵足谛垴分享的是传统东北锅包肉的做法，简单易学。
食材
里脊肉适量
淀粉适量
盐适量
白糖适量
米醋适量
浓缩橙汁适量
食用油适量
姜适量
蒜适量
方法/步骤
1、猪里脊洗净，切薄片。
2、一大把淀粉，加水拌匀，加少许食用油，拌匀。
3、调糖醋汁：一大勺糖，半勺米醋，适量浓缩橙汁，加少许盐，搅拌均匀。
4、油温五成热，下入里脊炸，炸定型捞出，油温升高，复炸一遍。
5、锅里放姜丝蒜末，炒香，加入糖醋汁，熬起泡。
6、下入炸好的里脊，拌匀即可出锅。
