年糕的软糯配上蔬菜的清脆以及菌菇的劲道。从颜色到味道都很春天的一款菜
食材
鸡蛋2个
年糕2片
盐巴适量
油适量
香菇3朵
青菜1颗
娃娃菜1棵
生抽10克
西红柿1个
辣椒油适量
香菜适量
杏鲍菇1棵
金针菇适量
糖适量
步骤
1、准备食材：年糕切片，西红柿切块，杏鲍菇切粗丝，香菇切片，娃娃菜切三段
2、鸡蛋打散，煎熟，盛出备用
3、用剩下的油炒西红柿，炒出汁水
4、下蘑菇翻炒
5、放入年糕片翻炒，加一小碗清水
6、水汁收干后下青菜翻炒
7、加入酱油
8、下鸡蛋一起翻炒，加盐、糖
9、最后放入辣椒油翻炒几下
10、装盘，点缀香菜即可
