泡一泡拿来做凉拌萝卜或者炒下饭酱，自己在家做成本低，而且干净卫生吃得鹾烯轮挤放心。因为我喜欢吃辣，所以做得辣开胃，不吃辣的朋友也可以不加或加少量辣椒！
食材
萝卜2个
糖适量
辣椒面适量
花椒粉适量
鸡精适量
方法/步骤
1、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状
2、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后，（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手饷掘迹棂套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃）
3、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取（连续晴天的话，萝卜干2-3天就晒成了。）
4、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开
5、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、龀音孵茧1勺小米椒（家里没有辣椒面和花椒粉可以自己磨，我就是用料理机捣磨的）
6、锅里烧点热油，淋上去，更香咯！用筷子彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味
