江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，聪艄料姹再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
食材
糯米粉150克
鸡蛋2个
白糖20克
白面50克
水适量
熟芝麻适量
方法/步骤
1、把糯米粉与普通面粉混合
2、加入两只鸡蛋搅拌和面
3、活成光滑的面团，可适当醒一会面，几分钟就可以
4、将面团放在面板上
5、擀成稍薄一点的面片，厚度跟面条差不多
6、用刀切成长条，宽度和厚度差不多，然后切成大概三四厘米的段
7、锅内放入油，小火，凉油下锅炸面条条
8、面条会膨胀变粗变长
9、炸成略深点的黄色就可以了，样子有点像薯条
10、炸好的江米条，不喜欢甜的可以直接这样吃~
11、锅里放适量水，加入白糖，喜欢吃甜的就多放点糖，不喜欢甜的就少放，小火熬糖到冒士候眨塄大泡泡变稠时倒入炸好的江米条和芝麻，拌匀，出锅
12、装入盘子晾凉，凉后可装入保鲜袋或者保鲜盒密封，避免受潮不脆
