干煸肥肠的做法

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

食材

肥肠250克

姜片适量

干海椒3个

葱1根

食盐适量

料酒适量

食用油适量

生抽适量

步骤/方法

1、准备材料，肥肠洗净切断，放入水中煮熟捞出沥干，锅中倒油烧制5成热，放入肥肠炸一下捞出。

2、葱、干海椒切断下锅炒香，放入炸香的肥肠，加入生抽翻炒。

3、出锅装盘。