正宗卤水猪脚的做法

家庭版正宗卤水猪脚，肉质肥而不腻，香气扑鼻，就问你想不想吃。

食材

猪脚3个

卤水汁适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

花椒适量

干辣椒适量

姜葱适量

糖适量

蚝油适量

料酒适量

盐适量

方法/步骤

1、猪脚冷水下锅，加葱姜、料酒，煮出血沫后捞出。

2、锅中放入少许油、一块糖。

3、炒出糖色后，倒入适量开水，大火煮开。

4、然后倒入猪脚，加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜葱。

5、然后加入适量卤水汁、盐、蚝油。

6、盖上锅盖，闷煮25分钟即可出锅。