荷包蛋想必大家都殷螋粗廓吃过的,但是怎么做才最好吃呢?今天就来和大家分享一下煎荷包蛋的方法,希望对大家有所帮助。
食材
油少许
鸡蛋1枚
盐少许
清水一小杯
调料少许
方法/步骤
1、先用中火热锅,锅里什么都不放,把锅烧得很烫很烫,放一点点油,再放一点点盐
2、把鸡蛋打入一个碗内(不要直接放在锅内)
3、再把碗内的蛋倒入热锅中(锅内虽然是冷油,但锅的温度仍然很高),即刻关小火,可避免鸡蛋被烧焦;
4、此时,蛋黄还不熟。先撒上两勺热水,盖上锅盖,1分钟后当蛋清有些凝固时,再往苻哼鲑猥鸡蛋上撒上两勺热水,即刻盖上锅盖。
5、然后用小火持续煎1-2分钟,蛋黄熟了后撒上调料即可起锅。