黑鱼片小炒的做法是什么

很多朋友喜欢吃黑鱼片，下面和大家分享一下黑鱼片小炒的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材

黑鱼片、胡萝卜、冬笋适量

青椒、生粉、料酒、盐、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精适量

方法/步骤

1、将黑鱼片清洗干净，加入调料，放入冰箱冷藏腌制。

2、将胡萝卜、青椒和冬笋切片，锅中放油。

3、油热后，放入鱼片滑炒至颜色变白，关火捞出备用。

4、锅中余油烧热，放入姜片、葱段、胡萝卜和冬笋片翻炒。

5、炒至胡萝卜变软，加入青椒翻炒一分钟。

6、加入盐、黑鱼片、生粉水勾芡翻匀即可出锅。