烧椒皮蛋擂茄子

一款超级好吃下饭的烧椒茄子皮蛋，

食材

皮蛋3个

茄子1个

川娃子烧椒酱适量

方法/步骤

1、长茄子切一厘米厚的片，上蒸锅10分钟，取出晾凉。皮蛋用开水烫一下捞出。

2、将茄子撕条、皮蛋全部掰两半，倒入深碗中，加几勺川娃子烧椒酱，使劲儿擂！

3、装盘撒芝麻，烧椒皮蛋擂茄子就做好了！