今天带来的是香煎法式羊排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
羊排6块
新蒜头1个
小西红柿2个
小洋葱1个
盐1克
黑胡椒1克
鮮迷迭香3根
鮮百里香5根
方法/步骤
1、法式羊排从冷冻拿到冷藏室解冻，大约八小时。用厨房纸吸干羊排表面的水分。
2、正反面均匀撒上海盐、黑胡椒粒、鲜迷迭香碎和鲜百里香碎，腌制片刻，约二十分钟到半个小时。
3、牛排瓦楞锅烧热，不必放油，可利用羊排自身的油。先立着将肥肉边煎片刻，
4、再正反两面各煎一分钟，翻面后再各煎一分钟，
5、可以多煎一会，我总共煎了五分钟左右。
6、表面略焦一点更好吃，肥油也都煎出来了，口感只香不腻跷孳岔养。煎制过程中可以放入你喜爱的蔬菜。例如土豆，洋葱，芦笋之类的都可以。我今天只放了洋葱和蒜头，提香去腥。
7、另用了西红柿和洋葱摆盘儿。
8、开动！获家人一致好评
