炎热的夏季正愁吃不下饭时，来一分鸡蛋羹下饭是不是更有食欲呢，再加上鸡蛋羹里放入虾仁既营养又美味喔！
食材
鸡蛋3个
虾仁6个
芝麻香油1/2勺
盐1/2勺
胡椒粉适量
葱1根
温开水适量
步骤/方法
1、准备鸡蛋和蒸盅。
2、鸡蛋打入蒸盅里。
3、用筷子将鸡蛋从顺时针方向搅拌均匀，直到看不见蛋白为止。
4、添加适量的盐继续搅拌。
5、添加一些温开水继续搅拌。
6、再一次添加适量的温开水继续搅拌均匀。
7、蒸锅提前预热，将鸡蛋羹放入锅里盖上盖子蒸10分钟左右。
8、将虾挑去虾线，虾头去掉洗干净用盐，胡椒粉腌制一会儿。
9、时间到鸡蛋羹也定型了，随后把虾仁摆放在鸡蛋羹上面，盖上锅盖再蒸5分钟。
10、蒸熟的鸡蛋羹添加芝麻油，撒上葱花即可。
