对于居家喜欢做饭的人来说，如果能做上一道美味可口的菜会咿醇但肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是大漠风沙虾。那么该如何去做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
大虾15个
姜片3片
蒜末15g
料酒20g
生抽15g
面包糠20g
花椒面20g
食盐适量
方法/步骤
1、将大虾清洗干净后，剪掉虾头、虾须、虾脚、虾尾，挑出虾线，再次清洗干净后，放在大碗中。
2、往虾碗中放入姜片，再倒入少许料酒、生抽、食盐，与大虾搅拌均匀，腌制15分钟。
3、火上坐锅，锅中倒入油，油的量要比平时炒菜要多些，将腌制好的大虾用厨房纸巾将虾外皮的水分擦干。
4、等到油热到五成热的时候，然后将大虾下入锅中煎炸，炸制二面金黄色即可出锅装盘。
5、火上另坐锅，锅中倒底油，油热后加入蒜末，用铲子翻炒均匀，炒出蒜香味后，加入一碗面包糠。
6、再加入少许花椒面和食盐，继续用铲子不停地翻炒至面包糠变成金黄色时，加入之前煎炸好的大虾，快速腩柽鬣盛用铲子翻炒均匀后，出锅装盘即可。
