今天带来的是泰式凉拌海鲜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
小番茄12颗
中虾16只
透抽2只
红甜椒100克
香菜叶少许
小黄瓜60克
紫洋葱50克
花生20克
蒜末15克
红葱头末10克
红辣椒末15克
香菜梗10克
二砂糖20克
鱼露30克
柠檬汁60克
冷开水30克
方法/步骤
1、虾子和透抽汆烫放凉后将虾子剥去外壳，透抽切圈状，备用
2、红、黄甜椒切细条，紫洋葱切半圆圈细条，小黄瓜切薄滚刀块，小蕃茄先不对切，一起泡入冰开水中冷藏备用
3、将泰式淋酱的材料全部放入容器内调拌均匀
4、取出冷藏泡冰水擢爻充种的材料，沥干水分后铺在盘中，铺上对切的小蕃茄、虾仁、透抽，淋上调好的泰式淋酱（先淋一半的量）
5、撒上香菜叶和花生米，再淋上泰式淋酱即可
