、准备材料。 西魈屐尬犴兰花分成小朵，茎比较嫩的话可以切成片放里。彩椒切成小块，胡萝卜切片。 虾仁提前用料酒腌一会。先炒虾仁。 少许油上锅将谪廾光夷虾仁煸炒至完全变色。盛出备用。重新起锅，油少许，葱蒜爆香后放胡萝卜稍煸炒一会。放入西兰花，煸炒一两分钟，西兰花变色后倒入少许开水，继续炒两三分钟至西兰花八分熟。放入彩椒继续煸炒一分钟左右。放入虾仁，翻炒均匀后放盐，翻炒半分钟左右出锅。上盘。
食材
西兰花半颗（小的话一颗）
彩椒红黄各半个
虾仁100克
胡萝卜适量
配料葱蒜适量
调味料盐、油适量
料酒适量
步骤
1、准备材料。 西魈屐尬犴兰花分成小朵，茎比较嫩的话可以切成片放里。彩椒切成小块，胡萝卜切片。 虾仁提前用料酒腌一会。
2、先炒虾仁。 少许油上锅将虾仁煸炒至完全变色。盛出备用。
3、重新起锅，油少许，葱蒜爆香后放胡萝卜稍煸炒一会。
4、放入西兰花，煸炒一两分钟，西兰花变色后倒入少许开水，继续炒两三分钟至西兰花八分熟。
5、放入彩椒继续煸炒一分钟左右。
6、放入虾仁，翻炒均匀后放盐，翻炒半分钟左右出锅。
7、上盘。
